枸杞蒸蛋
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(一)补阴益寿----枸杞蒸蛋
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补血养阴
基本材料 鸡蛋2个,枸杞子15克,熟猪油40克,精盐1克,味精1克,湿淀粉10克,鲜汤120克。
制法:取鲜鸡蛋,破壳入碗中搅散,加盐、味精、淀粉,用冷鲜汤调成蛋糊;枸杞洗净。蛋糊碗入笼,旺火沸水蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟。熟猪油与酱油一起蒸化淋在蛋面上即成。
功效:补血养阴。
用法:佐餐食用。
应用:适用于阴血亏虚者。
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(一)补阴益寿----枸杞蒸蛋
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补血养阴
基本材料 鸡蛋2个,枸杞子15克,熟猪油40克,精盐1克,味精1克,湿淀粉10克,鲜汤120克。
制法:取鲜鸡蛋,破壳入碗中搅散,加盐、味精、淀粉,用冷鲜汤调成蛋糊;枸杞洗净。蛋糊碗入笼,旺火沸水蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟。熟猪油与酱油一起蒸化淋在蛋面上即成。
功效:补血养阴。
用法:佐餐食用。
应用:适用于阴血亏虚者。