水葫芦烧豆腐

水葫芦烧豆腐

一、原料：

1. 主料：水葫芦300 克，豆腐200 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将水葫芦去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味切段。豆腐切小

块。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，放入豆腐、精盐、味精和适量水烧至入味，

加入水葫芦烧至入味即成。

按：此菜由水葫芦与滋阴润燥、益气和胃的豆腐相配而成，具有滋阴润

燥、清热解毒的功效。适用于虚弱干咳、肖温、腹胀、胃逆等病症。

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