炒水紫萼

炒水紫萼

一、原料：

1. 主料：水紫萼嫩叶500 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将水紫萼嫩叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切段。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入水紫萼煸炒，加入精盐炒至入味，点入

味精即可出锅。

按：此菜含有多种营养成分。特别是每百克含胡萝卜4.07 毫克，维生素

C 高达110 毫克。丰富的胡萝卜、维生素C 有助于增强人体免疫功能。食用

此菜能提高人体抗病防病能力，强身健体，润肤容颜。

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