凉拌升麻嫩茎
一、原料：
1. 主料：升麻幼茎250 克。
2. 调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。
二、制法：
将升麻幼茎去杂洗净，入沸水锅内焯透，捞出放凉开水内浸泡3 分钟左
右取出，放盘内，加入味精、酱油、蒜泥、麻油，拌匀食用。
按：升麻嫩茎可为人体提供多种营养成分，特别是含有丰富的维生素。
具有解毒、消肿的功效。食用此菜有对咽喉肿痛、口舌生疮等病症有一定疗
效。