炒升麻苗
一、原料：
1. 主料：升麻幼苗250 克。
2. 调料，精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将升麻幼苗去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。
2. 锅内放油烧热，放入葱花煸香，投入升麻煸炒，加入精盐炒至入味，
点入味精，出锅装盘即成。
按：此菜有利咽，消肿的功效，民间常用于治胃炎、牙痛、咽喉肿痛、
口舌生疮等病症。