山药素汤
材料:
新鲜山药1小段(约300克),香菇2朵,胡萝卜1小段,木耳菜1把
调味料:
盐1茶匙,麻油少许
加工方法:
1、山药去皮,切片;香菇泡软,去蒂后切片;胡萝卜去皮,切片;木耳菜择取嫩叶洗净备用,梗留下。
2、锅内放5杯水,先将木耳菜梗入放煮熟,20分钟后捞出,再将山药,香菇,胡萝卜片放入汤内煮熟。
3、最后放木耳菜叶,并加盐调味,盛出后滴少许麻油即可。
重点提示:
木耳菜有股清香时,但若煮的时间太短,香味不易散出,因此先将菜梗熬出味,再放素叶,才不会变黄。
材料:
新鲜山药1小段(约300克),香菇2朵,胡萝卜1小段,木耳菜1把
调味料:
盐1茶匙,麻油少许
加工方法:
1、山药去皮,切片;香菇泡软,去蒂后切片;胡萝卜去皮,切片;木耳菜择取嫩叶洗净备用,梗留下。
2、锅内放5杯水,先将木耳菜梗入放煮熟,20分钟后捞出,再将山药,香菇,胡萝卜片放入汤内煮熟。
3、最后放木耳菜叶,并加盐调味,盛出后滴少许麻油即可。
重点提示:
木耳菜有股清香时,但若煮的时间太短,香味不易散出,因此先将菜梗熬出味,再放素叶,才不会变黄。