酱淋茭白

材料：茭白３根。

调味料：芝麻酱３大匙，酱油２大匙，麻油２大匙，糖半大匙，醋１茶匙 。

加工方法：１、茭白洗净，放入电锅蒸熟，取出后放凉。

２、将所有调味料调匀，放凉的茭白切滚刀块放盘内，淋上酱料，食用时拌匀即可。

重点提示：１、如果喜欢吃辣的，可以加少许辣油在调味料内。

２、此菜冰凉吃口感更好，但放入冰箱前，要用保鲜膜——包好再冰，以免直接冰凉时外皮干缩。

３、茭白要选购外皮白皙，肥满圆浑，没有斑点的，质地才好。

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