海带豆腐

材料：海带２０克，豆腐１块。

调味料：酱油２大匙、糖半大匙、清水１杯、芡汁半大匙、麻油少许。

加工方法：１、将海带冲洗干净，再以清水浸泡１０分钟，取出后再用刀切一下，使成小段。

２、豆腐切四方小块，先用３大匙没两面煎黄，并淋入酱油调味后，放入海带及清水烧开，加糖调味，改小火烧入味。

３、汤汁稍干时勾芡，盛出后淋少许麻油即成。

重点提示：若能买到新鲜海带，就用新鲜海带，若用盐渍的要泡好切小段再烧。