海带豆腐
材料:海带20克,豆腐1块。
调味料:酱油2大匙、糖半大匙、清水1杯、芡汁半大匙、麻油少许。
加工方法:1、将海带冲洗干净,再以清水浸泡10分钟,取出后再用刀切一下,使成小段。
2、豆腐切四方小块,先用3大匙没两面煎黄,并淋入酱油调味后,放入海带及清水烧开,加糖调味,改小火烧入味。
3、汤汁稍干时勾芡,盛出后淋少许麻油即成。
重点提示:若能买到新鲜海带,就用新鲜海带,若用盐渍的要泡好切小段再烧。
材料:海带20克,豆腐1块。
调味料:酱油2大匙、糖半大匙、清水1杯、芡汁半大匙、麻油少许。
加工方法:1、将海带冲洗干净,再以清水浸泡10分钟,取出后再用刀切一下,使成小段。
2、豆腐切四方小块,先用3大匙没两面煎黄,并淋入酱油调味后,放入海带及清水烧开,加糖调味,改小火烧入味。
3、汤汁稍干时勾芡,盛出后淋少许麻油即成。
重点提示:若能买到新鲜海带,就用新鲜海带,若用盐渍的要泡好切小段再烧。