玉竹肉饭

玉竹肉饭

一、原料：

1. 主料：粳米1000 克，玉竹25 克，瘦猪肉300 克，青菜250 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。

二、制法：

1. 将猪肉洗净切片。将青菜去老帮洗净切条。将玉竹洗净切薄片。

2. 炒锅烧热，放入猪肉煽炒至水干，加入精盐、料酒、白糖、味精、葱

花、姜末、煸炒至肉熟，加入青菜炒至入味。

3. 将米淘洗干净下锅，加入适量水，大火煮沸，加入玉竹，煮至水将收

干，倒入肉菜，改力小火焖煮至饭熟即成。

按：玉竹有“去面皱，好颜色，久服延年”。强心、降血糖等功效。瘦

猪肉有丰肌肤、泽皮肤的功效。青菜也有润肤健肤的作用。三物与粳米共煮

成饭，具补中益气、润泽皮肤的功效。是很好的健美食品。