羊栖菜烧蚶肉

羊栖菜烧蚶肉

一、原料：

1. 主料：羊栖菜500 克，鲜蚶肉300 克。

2 ，调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜片、猪油、胡椒粉。

二、制法：

1. 将羊栖菜去杂洗净切段。将蚶肉去内脏，洗净泥沙。

2. 锅内放油烧热，下葱，姜煸香，投入蚶肉煸炒，加入料酒，精盐烧至

熟而入味，投入羊栖菜烧至入味，点入味精，胡椒粉，出锅即成。

按：此菜由羊栖菜与补血、温中、健胃之蚶肉相配而成，可为人体提供

丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、碘等营养成分。具有软坚散结、

温中健胃的功效。适用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、咳嗽多痰等

病症。健康人食甲能提高食欲，益智健脑，强身健体。脾胃虚寒者慎食用。