酱鸡蛋

主料:

鸡蛋10个,红辣椒25克 姜1个 葱1个

辅料:

料酒20克,味精2克,盐巴10克酱油70克(7勺)

做法:

1.先把鸡蛋放进锅里,边滚边煮,使蛋黄位于中央,过7分钟后把鸡蛋捞出,轻轻敲碎蛋壳,

2.然后把碎蛋放进烧锅,加上酱油,,味精,盐巴辣椒，葱。在微火上边滚边煮,煮到酱油水快没有为止,这样香味可以从碎缝中透进去,

3.最后把煮好的鸡蛋放凉。即可食用.

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