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虾皮瓜丝

王朝百科·作者佚名  2010-04-06  
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材料

主料：冬瓜(500克)

辅料：虾皮(25克)

调料：大蒜(10克) 大葱(10克) 盐(3克) 味精(2克) 花椒油(5克)

制作工艺

1、虾皮洗净，大蒜切末，大葱去根洗净切成丝，备用；

2、冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯熟装盘；

3、虾皮、蒜末、葱丝、味精、盐、花椒油放入瓜丝中拌匀即可。

菜品口感

鲜嫩适口。

 
 
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