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新奇士炖血燕

王朝百科·作者佚名  2010-04-15  
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新奇士炖血燕

原料：

新奇士脐橙4个 发好的血燕200克 冰糖水800克 小纸伞4个

制法：

1选用大小均匀、外表光滑的新奇士脐橙，用小刀在壳顶部五分之一处，呈锯齿状取下一块外壳做成盖子，随后从里面掏去大约五分之四的果肉。

2把冰糖水注入新奇士脐橙壳内，入笼蒸热；血燕稍后上笼蒸热。

3将新奇士在玻璃盅里放稳，再将血燕逐一分装在新奇士脐橙内，插上起装饰作用的小纸伞上桌。

说明：

此的口味甜中略带果酸味。

 
 
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