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核桃喇叭糕

王朝百科·作者佚名  2010-04-17  
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原料：

①面粉250克，可可粉10克，小苏打2克，酵母6克。

②鸡蛋5个，白砂糖80克，熟核桃仁50克，精盐2克，炼乳40克，牛奶30克。

制法：

1、鸡蛋取蛋清加入精盐打至起泡，将白砂糖分多次加入，边加边打至起发成蛋白霜，再加入蛋黄搅匀制成蛋糊。

2、将料①混合均匀和牛奶交替加入蛋糊中，边加边搅拌．最后加入炼乳和核桃仁拌匀成面糊。

3、 将做好的面糊倒入模具中．放入微波炉内中火烤约7分钟，再用高火烤约2分钟，取出切片即成。

 
 
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