白菜干腐皮红枣汤

菜系及功效：便秘食谱 老人食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜咸味 工艺：煮

白菜干腐皮红枣汤的制作材料：

主料：白菜100克

辅料：枣（干）30克,油皮50克

调料：香油5克,盐5克

制作：

1. 将腐皮切成丝，备用；

2. 将白菜干放入汤锅中，加清水适量，煮沸；

3. 放入腐皮丝、红枣，煮至熟即成；

4. 食前调加香油、精盐各适量，佐餐。

小帖士-健康提示：

1. 白菜干，是将小白菜用开水烫熟后晾干而成，性味甘，平，入肺、胃经；

2. 有润肺燥，清肺胃热的功用；

3. 豆腐皮，性味甘淡、平，入肺、胃经；

4. 功能清肺热，养胃阴；

5. 红枣，性味甘、温，入脾、胃经；

6. 功能补脾和胃，益气生津；

7. 三物合用，共具清肺热，润肺燥，养胃阴之效；

8. 适用于老人慢性支气管炎干咳、秋冬肺燥咳嗽、胃热肠燥、大便干结等症。