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油炸鲔鱼条

王朝百科·作者佚名  2010-05-30  
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菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱

口味：酸甜味 工艺：炸

油炸鲔鱼条的制作材料：

主料：金枪鱼40克

辅料：四季豆10克,番茄10克

调料：白酒1克,酱油1克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)3克,花生油8克

制作：

1. 将鲔鱼切成细条状，放入腌料内，腌5-10分钟。

2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后，沾撒上太白粉。

3. 炸油加热至中温程度，鱼稍微炸一下随即捞起，盛入盘内，放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。

 
 
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