莲藕蚝豉肉汤

材料莲藕500克，生晒蚝豉100克，猪腿肉250克，猪心一只，陈皮一块。

调料生姜四片，精盐少许。

做法①莲藕洗净，切去藕节。

②生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净。

③猪腿肉放落滚水中高火3分钟，取出洗净。

④猪心洗净，切成两半。

⑤陈皮浸开，洗净。

⑥把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，加盐调味即可。

莲藕蚝豉肉汤所含营养素·热量 (1318.18千卡) ·蛋白质 (121.15克) ·脂肪 (54.32克) ·碳水化合物 (92.14克) ·膳食纤维 (7.25克) ·维生素A (80.14微克) ·胡萝卜素 (134.00微克) ·硫胺素 (2.54毫克) ·核黄素 (2.69毫克) ·尼克酸 (41.12毫克) ·维生素C (236.32毫克) ·维生素E (7.70毫克) ·钙 (264.92毫克) ·磷 (1514.75毫克) ·钠 (1844.87毫克) ·镁 (234.73毫克) ·铁 (27.06毫克) ·锌 (14.28毫克) ·硒 (95.50微克) ·铜 (2.44毫克) ·锰 (7.06毫克) ·钾 (3025.82毫克) ·维生素K (1000.00微克) ·胆固醇 (801.50毫克)