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香瓜菜

王朝百科·作者佚名  2009-11-24  
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香瓜菜

材料

香瓜一个，肉糜100克，香菇两朵，干虾仁少许。

调料

葱末一中匙，姜末一小匙，酱油一中匙，芝麻油一中匙，绍酒一中匙，精盐一小匙，高汤一大匙。

做法

①先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉糜拌匀成肉酱。

②香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及所有调料拌匀，高火10分钟即可。加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热。上桌前把盖子盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。

 
 
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