材料主料：鲜活花蟹700克，凉瓜适量。
调料：高汤，盐，味精，鸡精，枸杞子各适量。
制作1.鲜活花蟹卸背壳，洗净。
2.凉瓜去瓤，切轮状厚片。
3.原料入锅，加调料炖至成熟即成。
制作要诀花蟹应选用黄满肉多的，泥沙要洗净。