香菇八宝丸

【材料】：

Ａ料：面包粉

香菇头４两

蛋３粒

Ｂ料：红萝卜半条

香桩２两

Ｃ料：面筋（大）３两

面鸡肉４两

豆仔诸１粒

甜冬瓜２两

Ｄ料：草菇４两

Ｅ料：五香

酱油

糖

味素少许

蛋

【作法】：

１．香菇头泡软洗净水挤乾压扁加蛋拌匀用中温油炸成金黄色捞起切碎备

用。

２．材料Ｂ切碎爆香备用。

３．材料Ｄ洗净过沸水待凉切碎水挤乾备用。

４．豆仔诸剥皮切碎水挤乾备用。

５．材料Ｃ切碎加作法１．２．３．４续加材料Ｅ拌匀搓成圆形沾面包粉

用中温油炸成金黄色即可。