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黄杞煲生鱼

王朝百科·作者佚名  2009-12-03  
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材料：

生鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油10克、盐6克、味精1克、胡椒粉少许、玫瑰露酒10克。

制法:

（1）生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。

（2）烧锅下油，放入姜片、生鱼块，用中火煎透，放入瓦煲内，加入黄豆，注入清汤、玫瑰露酒。

（3）待煲至汤汁稍浓时，加入枸杞、葱段，调入盐、味精、胡椒粉，再煲15分钟即可食用。

 
 
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