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骨髓煲块藕

王朝百科·作者佚名  2009-12-03  
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原料：

材料：猪骨髓100克、莲藕150克、红枣10克、生姜10克。调味料：清汤适量、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒2克、胡椒粉少许。

制法:

（1）猪骨髓切成段，莲藕去皮切小块，红枣泡透，生姜去皮切片。

（2）锅内加水，待水开时，放入莲欧块、猪骨髓，用中火煮约5分钟，捞起洗净。

（3）在瓦煲内加入猪骨髓、莲藕块、生姜片、绍酒、红枣、，注入清汤，用中火煲30分钟，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，再煲10分钟即可食用。

 
 
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