科技名词定义中文名称：单酰甘油英文名称：monoacylglycerol;MAG其他名称：甘油单酯(monoglyceride)定义：甘油分子中的一个羟基与脂肪酸酯化生成的甘油酯。是多种生物合成反应的重要中间物。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；脂质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布