科技名词定义中文名称：乙酸甘油酯英文名称：acetin其他名称：三乙酰甘油(triacetin);醋精定义：由一分子甘油与三分子乙酸酯化而成的单纯甘油三酯。可用做调味品与局部抗真菌剂。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；脂质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布