科技名词定义中文名称：癸酸甘油酯英文名称：caprin;decanoin其他名称：三癸酰甘油(tricaprin)定义：癸酸的三酰甘油。奶油的成分之一，奶油的味道即源于此。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；脂质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布