科技名词定义中文名称:透明冰英文名称:clear ice定义:制冰过程中去除水中杂质后制成的质量较高的冰。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布