食品冷冻工艺
科技名词定义中文名称:食品冷冻工艺英文名称:food refrigeration technology定义:食品冷却、冻结、冷藏、解冻的方法。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布
科技名词定义中文名称:食品冷冻工艺英文名称:food refrigeration technology定义:食品冷却、冻结、冷藏、解冻的方法。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布