科技名词定义中文名称:真空封罐英文名称:vacuum sealing定义:用真空封罐机在抽真空状态下的一种封罐工艺。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布