科技名词定义中文名称:罐头顶隙度英文名称:headspace定义:罐头内容物表面至罐盖中心内表面之间空隙的垂直高度。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布