科技名词定义中文名称:罐头真空度英文名称:vacuum in canned product定义:罐内压力低于1个大气压的真空程度。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布