科技名词定义中文名称:罐头冷却英文名称:can cooling定义:使杀菌后的罐头温度降到38℃左右的过程。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布