科技名词定义中文名称：硫化物污染英文名称：sulphide stain定义：因硫化黑变等导致罐头内容物污染变黑的现象。应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布