科技名词定义中文名称:黏度稳定性英文名称:stability of viscidity定义:褐藻酸钠在贮藏期内黏度不下降或缓慢下降的性能。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布