科技名词定义中文名称:模拟海蜇皮英文名称:imitation jellyfish定义:以海藻胶为主要原料制成口感和外观与海蜇皮近似的食品。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布