科技名词定义中文名称:鱼类水解蛋白英文名称:fish protein hydrolysate;FPH定义:精制的浓缩鱼蛋白。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布