科技名词定义中文名称:鱼蛋白胨英文名称:fish peptone定义:鱼肉水解后的中间产物。可用做菌种培养基。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布