科技名词定义中文名称：食品质量控制英文名称：quality control定义：使食品质量达到消费者要求而采取的措施。应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布