酸辣冬瓜蓉

中文名称: 酸辣冬瓜蓉

出处: 川辣子

产地: 四川

类别: 菜谱

制作方法

Title 制作方法

酸辣冬瓜蓉

【材料】

冬瓜600克、鸡胸肉半块、香菜少许

调味料

（1）高汤1大碗

（2）盐少许、淀粉少许

（3）盐2茶匙、味精少许、胡椒粉少许、醋少许

【作法】

1.冬瓜洗净去皮，用大汤匙刮成蓉状，将冬瓜蓉加入1大碗高汤，小火煮20分钟。

2.鸡胸肉切成蓉状，拌入调味料（2），再将鸡蓉氽烫，捞出放入作法1的高汤内一起煮。

3.起锅前加入调味料（3），盛出后撒少许香菜即可。