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醋辣白菜梗

王朝百科·作者佚名  2009-12-11  
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中文名称: 醋辣白菜梗

出处: 川辣子

产地: 四川

醋辣白菜梗

【材料】

大白菜小半个、红辣椒2支、姜1小块

调味料

高汤1碗、盐2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、醋1大匙、味精少许

【作法】

1.将大白菜叶剥下，切下梗部再切片，并氽烫20秒。

2.红辣椒切段，姜切片，放入锅内爆香，再放入白菜梗、高汤、盐、味精、糖和酒拌炒，最后淋1大匙醋即可盛出。

 
 
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