雪菜捆三辣

【材料】

雪里蕻120克、红辣椒3支、青辣椒3支、青椒1个

调味料

酱油1大匙、麻油各少许

【作法】

1.雪里蕻挑嫩叶部分，放入开水中氽烫30秒，捞出泡入凉水中。

2.锅洗净不放油，直接将红辣椒和青辣椒放入锅内煸香，盛出后倒入酱油腌10分钟。

3.油锅热油，青椒去籽切成5片，放入油锅内炸熟，捞出放入作法2制好的料内腌。

4.小心将雪里蕻嫩叶摊开，放入红辣椒、青辣椒及青椒，卷起切小段，淋上少许酱油和麻油即可。