豆浆拉面
(1)黄豆 1杯
水 6杯
(2)高汤 1杯
(3)乌龙面 1人份
香菇 1朵
丸子 3个
红萝蔔 1片
金华火腿 4片
竹笛(鱼浆制品) 1条
排骨酥 3个
(4)冬菜 1大匙
虾皮 1大匙
葱花 1大匙
盐 2小匙
糖 1/2大匙
香油 1/3大匙
辣椒粉 1小匙
制作：
(1)将黄豆洗净加水3杯浸泡1夜，用果汁机高速打成泥状，倒入锅中再加3杯水以中火加热，煮至即将沸腾时必须小心加以搅拌，煮沸後可过滤除渣或不过滤直接作拉面汤底均可。
(2)取2杯作法(1)完成的豆浆加入1杯高汤及材料(3)一起煮沸，用中火煮熟後加入全部调味料调味，放上材料(4)即完成。
剩馀的豆浆可以当饮料饮用。另外，若想节省时间，可直接购买原味豆浆来作汤底亦可。