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干烧刀豆

王朝百科·作者佚名  2012-05-28  
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食材明细干烧刀豆

刀豆，开洋米

葱，姜，盐，糖，味精，麻油

制作方法刀豆剥去老筋，掐掉两头，切段后洗净沥干。开洋加入一小勺料酒去腥。

将刀豆入油锅稍炒倒出。

立即将开洋，姜末投入热锅稍煸。

倒入刀豆稍炒

加入适量盐，味精，糖及少量水，盖上锅盖稍闷一下。

收干水分，放入葱花，倒一点麻油炒匀即可。

 
 
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