原料：紫菜半张、粉丝一把、虾米若干、鸡蛋一个、生姜几片
做法：1、紫菜用水先泡开，用手抓洗几次，换水几次，以防有沙；
2、粉丝用水泡软；
3、虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮；
4、水开后放入洗干净的紫菜，煮10分钟后放粉丝；
5、5分钟后，敲一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋弄成蛋花；
6、2分钟后，放盐调味即可。