材料
大雪梨1只，南北杏约1汤匙，冰糖适量（打碎），清水一杯。
制作方法
（1）先将雪梨洗净，切块，留皮去苡
（2）南北杏用清水冲净，沥干。
（3）把雪梨、南北杏及冰糖碎一同放入炖盅内，上盖。先用猛火煮3分钟至即将滚起，再改用中火煮4~5分钟，盛出拌匀，放置2分钟，即可享用。