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金牌蟹粉翅

王朝百科·作者佚名  2010-01-04  
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金牌蟹粉翅

做法：

1、先将鱼翅用清水泡浸过夜，刮皮、去沙，洗干净，

漂水，加水烧开焗发至翅针柔软够身。。

2、用老鸡、唐排、赤肉、凤爪、干贝煲8个小时形成

翅汤。用翅汤加秘制材料制成金汤。

3、将翅放在盛器里，用金汤加蟹黄、蟹肉扒芡即可。

 
 
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