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秘制大网鲍

王朝百科·作者佚名  2010-01-04  
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秘制大网鲍

做法：

1、先用水将干鲍泡制入保鲜柜4天，洗干净，

用沸水煲焗数次至涨发透。

2、将老鸡、唐排、赤肉、凤爪、

金华火腿等熬至4个小时出味，

再把鲍鱼放进去慢火烤8个小时左右，

到鲍鱼入味、松软有弹性为至。

3、用鲍汁扒芡。

 
 
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