八宝人参汤
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阴益寿----八宝人参汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补中益气，滋阴润燥
基本材料 人参1克，菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克，青丝、红丝、瓜条克5克，冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。
制法：将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时。将莲子泡洗干净，放盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出。将苹果、梨去皮切开去核。青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下。桃瓣开去核、剥皮。蜜柑扒去核。将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内，再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内，盛在碗内即成。
功效：补中益气，滋阴润燥。
用法：每日分2次服食。
应用：适用于气阴两虚之人。