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葱花芫荽汤

王朝百科·作者佚名  2010-02-21  
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【主料】

葱花、香菜（即芫荽）少许。

【辅料】

酱油、精盐、醋、胡椒粉、味精、香油各少许。

【制法】

将所有主、辅料依次放入碗内，舀入煮面的原锅面汤冲开，捞入所含的面饭即可（一般适宜配食漂抿蛐、面叶、拉面等）。

【特点】

制作简单，清香适口。

[注] 这种对汤方法是最简单的汤料制法，一般用于豆面、荞面等面饭类，对以原锅面汤具有特殊“灵”味。

 
 
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