凉拌土当归花

凉拌土当归花

一、原料：

1. 主料：土当归花嫩叶500 克。

2. 调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。

二、制法：

将土当归花嫩叶去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出放清水中洗净，挤干水

切碎放盘内，加入精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油，吃时拌匀即成。

按：凉拌土当归花含有多种营养成分，每百克含钙473 毫克，胡萝卜素

5.5 毫克，维生素C128 毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于提高人体抗

病防病能力，泽肤。钙能延长脑

的工作时间。食用此菜能强身健体，精力充沛，提高工作效率。

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