凉拌土三七
凉拌土三七
一、原料：
1. 主料：土三七嫩茎叶500 克。
2. 调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。
二、制法：
1. 将土三七嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放入清水中洗净，
挤干水切段放入盘内。
2. 将精盐、味精，酱油、蒜泥、麻油放入小碗内兑成卤汁，浇在土三七
上拌匀即成。
按：此菜含有多种营养成分，特别是富含维生素C 。具有止血、化瘀的
功效。适用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、内伤出血等病症。丰富的维
生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病防病能力，润肤泽肤。